Historia
200-luvulla eaa. Marcus Porcius Caton kirjoittama Rooman historia mainitsee "litteän kivillä paistetun taikinapyörylän, jossa on täytteenä oliiviöljyä, yrttejä ja hunajaa". Lisää todisteita on löydetty Pompejista, jonka kaivauksista löydettiin pizzerioita muistuttavia kauppoja. On väitetty, että Persian kuninkaan Dareios Suuren sotilaat valmistivan pitkän marssipäivän päätteeksi kilpensä päällä litteää leipää, jonka he päällystivät juustolla ja taateleilla. Pizzaa syötiin Antiikin Roomassa, mutta vaan keisariajalla. Savoijin kuningatar, jonka mukaan on nimetty pizza.
Pitsa tai pizza on yksinkertaisimmassa muodossa paistettu litteä, usein pyöreä leipä, joka on päällystetty yleensä tomaattikastikkeella, juustolla sekä valinnaisilla täytteillä. Täytteitä mm: sipulia, valkosipulia, tomaattia, chiliä, jauhelihaa, salamia, pepperonia, kinkkua, kebabia, pekonia, kanaa, simpukoita, katkarapuja, tonnikalaa ja sardellia, ananasta, oliiveja, herkkusieniä, tatteja, yrttejä, basilikaa, mustapippuria ja kaprista.
Linkit:
Kommentit